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      豬肚怎么洗(豬肚子怎么洗才干凈?教你們兩個實用方法)

      爆炒豬肚、姜汁豬肚、豬肚雞湯等等,豬肚是常見的美食,吃法數不勝數。不僅好吃,營養功效也不一般,根據《本草綱目》的記載,認為它“暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹冷積,陰毒”。可見,豬肚美味又營養,是不可多得的美食。可是,豬肚怎么洗卻很講究!

      教你清洗豬肚的兩個方法:

      方法一:

      ①先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈,并剪掉多余的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。

      ②把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘。

      ③再加入適量的面粉,抓均勻,繼續腌至五分鐘。

      ④用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗干凈,此時豬肚白白凈凈又無臭味了!

      方法二:

      ①新鮮的豬肚買回來,用水沖洗干凈。

      ②燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒過豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉,或用小刀刮掉那層膜。

      ③用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后,再用鹽重復搓洗一遍。

      ④用兩茶匙的生粉,加一點生油,把豬肚里外揉洗,并保持五分鐘,再用清水沖洗干凈即可。

      以上介紹了兩個洗豬肚的方法,可有效清除豬肚異味。很多人常用食鹽擦洗豬肚,但效果不好,建議在清洗過程中加少許醋效果更好,可清除表皮粘液,還能清除異味。

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